Schlachtung & Lohnschlachtung
Nur noch wenige Fleischereien in Sachsen schlachten selbst. Wir gehen einen etwas anderen Weg und betreiben seit dem Jahr 2009 ein eigenes, nach modernsten Gesichtspunkten errichtetes Schlachthaus. Nicht zuletzt, weil die Nachfrage nach Lohnschlachtungen stetig zunahm, genauso wie der Bedarf nach fachgerechter Wildbretzerlegung.
Völlig neu konzipierte Schlachtstrecke
Die völlig neu konzipierte Schlachtstrecke ermöglicht uns seither einen optimierten Schlachtablauf bei maximaler Sicherheit. Auch die Arbeit der Mitarbeiter ist dank entsprechender Maschinen und Technologien deutlich leichter geworden.
Die Tiere, die wir selbst schlachten, stammen von Landwirten unseres Vertrauens und vor allem aus der Region. Eine respektvolle Behandlung und Wertschätzung der Tiere ist für uns nicht nur aus moralischen Gründen unerlässlich, sondern auch die Basis für eine sehr gute Fleisch-Qualität. Wir halten die Tierschutz-Schlachtverordnung nicht nur ein - wir leben sie.
Die Vorteile eines eigenen Schlachthauses:
- kurze, stressarme Transportwege für die Schlachttiere
- bessere Anpassbarkeit an die Nachfrage
- nachprüfbare Frische und Qualität der entstehenden Produkte
Partyraum
Schlachten und Schlachtfest - bei der Fleischerei Seifert kommt zusammen, was zusammen gehört.
Wir halten diese schöne Tradition lebendig und haben in der Vergangenheit schon einige Schlachtfeste für Betriebe, Familien und Vereine realisiert.
Den Rahmen für solche Feste und andere Veranstaltungen bietet unser Partyraum mit großer Glasfront, durch die auf Wunsch das Schlachten verfolgt werden kann.
Aus dieser Perspektive können sich die Gäste selbst davon überzeugen, dass ein wertschätzender Umgang und eine tiergerechte Schlachtung bei der Fleischerei Seifert keine leeren Floskeln sind.
