Regionalität & Qualität
für einen unverfälschten Fleischgenuss
Gemeinsam geht es immer ein bisschen besser. Aus diesem Grund kennen wir jeden einzelnen Stall und die Bauern dahinter persönlich. Die Herkunft unserer Tiere können wir so jederzeit nachweisen. Wir pflegen einen engen Kontakt zu unseren Landwirten, die sich ausnahmslos einer tiergerechten Haltung verschrieben haben.
Die Ansprüche an unsere Partner sind mindestens so hoch wie an uns selbst. Daher verarbeiten wir nur Fleisch von Tieren, die unter kontrollierter Aufzucht aus unserer Region stammen und somit vor ihrer Schlachtung keine langen Transportwege und damit verbundenen Stress erleiden müssen. Der wertschätzende Umgang mit diesem wertvollen Rohstoff steht bei uns im Mittelpunkt. Und dies schlägt sich maßgeblich in der Qualität nieder.
Aus diesem Grund erlebt man beim Genuss unserer Fleisch- und Wurstspezialitäten einen Geschmack, der authentisch, ursprünglich und natürlich ist.
ErzerRegio®
Unser Markenfleisch aus der Heimat - garantiert ein Mehr an Genuss
Für unsere Fleischliebhaber und Genussexperten oder die, die es werden wollen, wachsen bei ausgewählten Landwirten der Umgebung unsere ErzGallos, Hereford, Limousin und ErzerStrohschweine auf, die es verdienen den Namen ErzerRegio® zu tragen. Gekennzeichnet durch ausgezeichnete Fleischqualität sind sie eine wahre Gaumenfreude.
ErzerRegio® BEEF
Intramuskuläre Fetteinlagerung, beeindruckende Saftigkeit und Zartheit zeichnen diese besonderen Rinder aus.
Unsere Eigenzüchtung ErzGallo, Limousine und Hereford, welche ganzjährig auf unseren Erzgebirgswiesen gehalten werden, liefern beste Voraussetzungen für ein einmaliges Geschmackserlebnis.
ErzerRegio® PORK
8 Monate aktive Schweinehaltung auf Stroh bedeutet MEHR Bewegung, MEHR Beschäftigung und MEHR Geselligkeit.
MEHR als doppelt so viel Platz führt zu MEHR Tierwohl, MEHR Gesundheit, MEHR Fleischqualität und schließlich zu einem MEHR an GENUSS.
Fett ist Geschmacksträger und unsere Tiere haben genug davon - das sieht man nicht nur, das schmeckt man auch.
Wir beziehen unsere ErzerStrohschweine aus Marbach vom Geflügelhof Berger und der Genossenschaft Wittgensdorf.
